Игристое вино Andre Beaufort Polisy Blanc de Blancs Millesime Champagne AOC 2017 0.75 л

Франция
Андре Бофор Полизи Блан де Блан Миллезим Шампань AOC
Оценки покупателей
  • 4
  • 2
  • 0
  • 0
  • 0
Код товара: 107337
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
Цвет
Белое
Производство
Champenoise
Бренд / Серия
Категория
AOC/AOP
Количество в упаковке
Температура подачи
10-12
Содержание алкоголя
12%
Выдержка в ёмкости
Бутылка
Аппелласьон
Champagne AOC
Тип вина
Игристое
Сорт винограда
Шардоне
Производитель
Andre Beaufort
Страна производителя
Франция
Регион
Шампань
Сахар
Брют
Тип игристого
Шампанское
BiO
Organic
Органолептика
Золотисто-желтый цвет с деликатным перляжем. Плавно раскрываясь, аромат проявляет фруктовые тона груши, айвы, яблочного пюре и цитрусов. При полном раскрытии пирамида оттенков дополняется благоухающей волной цветения фруктового сада, нотками теплого хрустящего багета, специй и орехов. Зрелый выразительный вкус с многослойной структурой и великолепным балансом обнажает терпкие тона лимонного сорбета, ванили и яблочного пирога, подчеркнутые тонкой минеральностью в длительном пикантном послевкусии.
Andre Beaufort Polisy Blanc de Blancs Millesime Champagne AOC
Игристое вино Andre Beaufort Polisy Blanc de Blancs Millesime Champagne AOC 2017 0.75 л
30 975
В наличии много
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

30 975

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к изысканным деликатесам, морепродуктам, например равиоли с морским гребешком в бульоне из моллюсков, блюдам из телятины или белого мяса птицы, к рыбе, сырам.

Таледжио
Итальянский полумягкий сыр из коровьего молока с мытой корочкой

Итальянский полумягкий сыр из коровьего молока с мытой корочкой

Ливаро
Французский мягкий сыр из коровьего молока с плесенью

Французский мягкий сыр из коровьего молока с плесенью

Маруаль
Французский сыр из коровьего молока с мягкой мякостью и мытой коркой золотистого цвета

Французский сыр из коровьего молока с мягкой мякостью и мытой коркой золотистого цвета

Эпуас
Французский мягкий сыр из коровьего молока с мытой корочкой

Французский мягкий сыр из коровьего молока с мытой корочкой

Бри де мо
Французский мягкий сыр из коровьего молока

Французский мягкий сыр из коровьего молока

Где купить в Санкт-Петербурге?

6 отзывов

Федор
на vivino

Andre Beaufort 2017 - это настоящая находка для ценителей вин. Шампанское с изысканными фруктовыми ароматами и длительным послевкусием.

Надя
на vivino

Чудесный игристый белый шампанское с утонченным вкусом и ароматом. Это вино — воплощение всех радостей французского виноделия.

Владимир
на vivino

Аромат очень необычный — напоминает японскую зелень и лёгкий дым. Впечатление специфическое, но увлекательное: по мере раскрытия появляются фруктовые и хлебные ноты. Вкус зрелый, многослойный, с минеральным послевкусием и хорошим балансом.

Марина
на vivino

Вино насыщенное, с нотами спелых персиков и жёлтых фруктов, а также оттенками тостов и жимолости. Пузырьки игристые, кислотность округлая. Послевкусие долгое, с оттенками терпкого крыжовника и персика, которые остаются на некоторое время. Это не из тех шампанских, которые лучше пить без закуски, поэтому его хорошо сочетать с едой.

Максим
на vivino

Вино привлекло меня своим богатым вкусом: я чувствую зеленое яблоко, грушу, а также нежное сливочное масло. Вкус дополняют нотки цитрусовых, лайма и дуба, а также тосты, дрожжи и аромат булочки «бриошь».

Легенда

André Beaufort (Андре Бофор) – это воплощение благородного мастерства, которое стремится к искусству. Знаковой датой в истории Domaine André Beaufort является 1969 год, когда у Жака, сына Андре, обнаружилась аллергия на синтетические сельскохозяйственные препараты, которые применялись для обработки виноградников. С этого момента Жак отказывается использовать любые химические вещества при возделывании лоз и, восемнадцать месяцев спустя, виноградник площадью в шесть с половиной гектаров, распределенных между Амбонэ, знаменитой коммуной в Монтань-де-Реймс, классифицированной как гран крю, и Полизи в Кот-де-Бар (Обе), становится полностью органическим. В течение нескольких последующих лет Жак занимался совершенствованием натуральных методов борьбы с вредителями: с 1974 года он использовал эфирные масла для борьбы с грибковыми паразитами, а с 1980 года, в попытке свести к минимуму использование меди и серы, допустимых при органическом виноградарстве, начал практиковаться в гомеопатии и ароматерапии. Винификация обычно длится 8-10 месяцев, при этом ферментация всегда происходит на диких дрожжах. В Beaufort, даже в годы, когда дрожжи «ленивые», инокуляции предпочитают прохождение различных стадий естественного брожения. Шампанские вина André Beaufort восхитительны и неотразимы в своем выражении как терруара Амбонэ, где основан Домен, так и Полизи, где Жак посадил виноградные лозы пино нуар в 1960-е года. Domaine André Beaufort отличается крайней приверженностью к своему стилю, который воплощен в свободе, богатстве разнообразия и приземленности. Большую часть шампанского Beaufort's Brut Champagnes дозируют в количестве 8-10 г/л сахара, что является не типичным для местных традиций, но Жак считает, что такой подход помогает процессу выдержки и хранит обширные запасы старых винтажей, выдержанных на тонком осадке в течение нескольких лет. Индивидуальность стиля также выражается в изготовлении уже не модных doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Легендарный французский винный обозреватель Le Rouge et le Blanc в своем ревью об André Beaufort предложил объяснение того, как дозаж влияет на развитие вин: «ароматы, застенчивые в «молодости», взрываются с возрастом и сладость становится фоновой поддержкой их развития и становления». Философия Дома André Beaufort была передана молодому поколению Бофоров, которые присоединились к команде в 2007 году. Продукция André Beaufort регулярно получает похвалы от обозревателей крупнейших журналов и специализированных справочников: Cuisine et Vins de France, Vins magazine, Vintage international, l’Echo des sommeliers, Gilbert et Gaillard, Gault et Millau, Hachette. Журнал Vins de France описывает эти вина как «самое замечательное открытие за последние несколько лет в мире производителей Récoltant Manipulant».

Особенности производства

Ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Незамедлительное прессование. Алкогольная ферментация на диких дрожжах с последующей малолактикой. Выдержка в старых дубовых бочках не менее 10 месяцев. Вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой на тонком осадке от 36 месяцев. Дозаж: 7 г/л. Ручной дегоржаж без заморозки.

Терруар

Виноградник расположен в Кот-де-Бар в 40 км к юго-востоку от Труа. Почвы: глинистые.
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

Рекомендует

Вадим Мартынюк

Несмотря на то, что Бофор специализируется на пино нуарах, очень рекомендую попробовать его шардоне с южных виноградников Шампани. Именно это вино по результатам слепой независимой дегустации Champagne Social Club, организованной Аланом Бигати среди профессионалов, заслуженно получило первое место! Сочность и свежесть сменяются минералами и тонами выпечки. Чистый сок.

Теги

Игристое вино Andre Beaufort Polisy Blanc de Blancs Millesime Champagne AOC 2017 0.75 л основные характеристики

Ответов: 1

⭐ Цвет: Белое

🔥 Производство: Champenoise

🔶 Бренд / Серия: Andre Beaufort

Спец. предложения

Рецепты: картофельные вафли с грибами и пино нуар

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

В наших розничных магазинах в Санкт-Петербурге можно купить игристое вино Andre Beaufort Polisy Blanc de Blancs Millesime Champagne AOC 2017 0.75 л по цене 30 975 р. с оплатой наличными или банковской картой.