Вино Badia al Colle Appassimento Puglia IGT Piccini 0.75 л

История винодельни Piccini (Пиччини) начинается в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Движимый страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь". Сегодня Piccini является одной из наиболее узнаваемых марок итальянских вин в мире. Марин и Мартина — четвертое поколение виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее. Линейка Badia al Colle была создана как дань уважения монахам, которые по легенде сберегли традиции и искусство виноделия, доставшиеся от римлян и греков.

Для изготовления вина используют слегка заизюмленный виноград, который потерял часть жидкости. Такие ягоды дают меньше сока, но полученное из них вино становится более насыщенным и ароматным. Ферментация при контролируемой температуре с последующей выдержкой в цементных резервуарах в течение 12 месяцев.

Виноградники расположены в регионе Апулия на юге Апеннинского полуострова. Жаркий средиземноморский климат, обилие солнца и периодические морские бризы создают почти идеальные условия для виноградарства.Почвы склонны к формированию мелового известняка.