Текила Don Fernando Anejo 0.75 л

Tequilera de La Barranca de Amatitan S.A de C.V. (Текилера де Ла Баранка де Аматитан С.А. де К.В.) - компания-производитель мексиканской текилы, основанная в 2000 году. Её возглавляет Ана Роса Карийо Рамос, семья которой уже много лет занимается выращиванием агавы и досконально знает все тонкости производства текилы. Напитки производства TBA популярны в США, Швейцарии, Испании и других странах по всему миру. Производство текилы - трудоёмкий процесс. Для этого голубую агаву выращивают на протяжении 8-10 лет, в течение которых ее несколько раз пересаживают. По достижении зрелости агаву вырубают и томят в печах, чтобы потом, размалывая вручную, получить из нее ценный сок. Затем он бродит в специальных чанах, а после дистилляции текилу очищают и помещают в дубовые бочки или нет в зависимости от стиля напитка.

Текила проходит 8 этапов производства. Спелые плоды агавы томятся при температуре 60-85 °С, затем при помощи каменных жерновов из неё вручную выдавливают сок. Ферментация длится 7-12 дней, после чего сброженный сок подвергают двойной дистилляции. Для достижения необходимой крепости текилу купажируют с чистейшей ледниковой водой. Выдерживают напиток в бочках из французского дуба.