Игристое вино G.H. Mumm Olympe Champagne AOC Demi-Sec 0.75 л

Первые страницы бренда Mumm (Мумм) были написаны задолго до 1887 года - официального года основания шампанского дома. Первые упоминания о семье Мумм, чья родословная включает в себя баронов и рыцарей, датируются 12 веком. В 1761 году семья открыла свой первый бизнес в Кельне, где создавались вина с собственных виноградников, расположенных на берегу Рейна. Компания была названа по имени создателя, Питера Арнольда Мумма. В начале 18 века, трое сыновей Питера Арнольда осознали потенциал Шампани для создания исключительных игристых вин, и основали филиал Mumm во Франции. Сегодня собственные виноградники компании занимают 218 га, на них доминирует пино нуар. Виноградники Maison Mumm включают 160 гектаров, классифицируемых как Grands Crus, и расположены в восьми исторических деревнях, виноград которых выражает всю аутентичность лучших терруаров региона Шампань: Аи, Бузи, Амбонне, Верзи, Верзене, Майи, Авиз и Краман. Культовая красная лента на бутылке Cordon Rouge символизирует красные ленты Почетного Легиона, которыми награждались выдающиеся личности Франции. Это является символом непревзойденного качества продукции Дома G.H. Mumm и как нельзя более соответствует девизу Жоржа Мумма: «Только лучшее».

Виноград собирают в период с конца августа до середины октября, примерно через 100 дней после цветения лоз. Cбор осуществляется исключительно вручную. Виноград бережно прессуется. Виноградное сусло оставляют отстаиваться в чанах при температуре 10-15°С примерно на 16-18 часов, затем его перемещают в винные чаны. Винификация длится около двух недель при температуре от 18°C до 20°C. Используются только натуральные дрожжи. Различные крю и сорта винограда винифицируются раздельно. Малолактика. Добавляется тиражный ликер и запускается повторная ферментация. Выдержка на осадке в бутылке не менее 20 месяцев.

Виноградники занимают 218 га, расположены по большей части в Монтань-де-Реймсе. Среднегодовая температура составляет 11 °C. Здесь не слишком холодно зимой и не слишком жарко летом. Влияние континентального и океанического климата. Почвы: мел, известняк, мергель.