Код товара: 62768
Кальвадос Michel Huard Fine Calvados AOC Jean-Francois Guillouet-Huard (gift box) 0.7 л
-
Регион
Кальвадос
-
Страна производителя
Франция
-
Производитель
Jean-Francois Guillouet-Huard
-
Аппелласьон
Calvados AOC
-
Выдержка в ёмкости
бочка
-
Крепость
40%
-
Количество в упаковке
12
-
Подарочная упаковка
Да
-
Категория
AOC/AOP
-
Бренд / Серия
Michel Huard
-
Выдержка
5 лет
-
Легенда
На протяжении 7 поколений семья Jean-Francois Guillouet-Huard (Жан-Франсуа Гийю-Уар) производила кальвадос, используя сырье из своего сада площадью 15 гектаров, засаженного высокими яблонями. Семья Жана-Франсуа Гийю-Уара является потомственными фермерами, которые всю жизнь прожили вокруг деревень Калиньи и Монти-сюр-Нуаро на юго-западе департамента Кальвадос. Несмотря на то, что разведение фруктовых садов для производства спиртных напитков является ключевым направлением компании, ферма по-прежнему занимается животноводством. Скот естественным образом поддерживает натуральные эко-процессы в яблоневых садах. В середине XX века Мишель Уар, дед Жана-Франсуа Гийю, начал поставлять Кальвадос своего производства в Париж. Философия компании заключается в производстве высококачественных напитков с минимальным вмешательством в естественные процессы, позволяя природе выражать себя как можно больше. В 2004 году Жан-Франсуа Гийю, внук основателя, возглавил ферму. Он занялся модернизацией производственных площадей, инвестируя в новое здание площадью 300 кв. м., в котором он будет производить лучшие кальвадосы в течение долгих лет. Винтажные кальвадосы Michel Huard представлены в самых известных ресторанах Парижа и всего мира.
Особенности производстваКальвадос изготавливают путем дистилляции яблочного сидра из отборных яблок специальных сортов, выращенных в апелласьоне Кальвадос. Урожай собирается в ноябре. Яблоки измельчают до состояния пюре, затем прессуют и отделяют свежий сок, который затем сбраживают при контролируемой температуре 10 °С в стальных цистернах в течение 5 недель. Процесс брожения происходит естественным образом без добавления сахара, подогрева или охлаждения. Сок становится сидром, как только содержание алкоголя достигает 6%. Сидр — необходимая основа для производства превосходного кальвадоса. Полученный сидр выдерживают около года, прежде чем подвергнуть дальнейшей перегонке, которая позволяет сделать из сидра дистиллят. Первую порцию сливают, чтобы свести к минимуму содержание сивушных масел в спиртовой основе. Дистилляты выдерживаются в дубовых бочках не менее 5 лет.
ОрганолептикаБледно-золотистый цвет. Яркий аромат раскрывается оттенками свежего яблочного пирога и сладких специй. Округлый и гармоничный вкус наполнен оттенками карамели и засахаренных яблок.
ОрганолептикаБледно-золотистый цвет. Яркий аромат раскрывается оттенками свежего яблочного пирога и сладких специй. Округлый и гармоничный вкус наполнен оттенками карамели и засахаренных яблок.
ЛегендаНа протяжении 7 поколений семья Jean-Francois Guillouet-Huard (Жан-Франсуа Гийю-Уар) производила кальвадос, используя сырье из своего сада площадью 15 гектаров, засаженного высокими яблонями. Семья Жана-Франсуа Гийю-Уара является потомственными фермерами, которые всю жизнь прожили вокруг деревень Калиньи и Монти-сюр-Нуаро на юго-западе департамента Кальвадос. Несмотря на то, что разведение фруктовых садов для производства спиртных напитков является ключевым направлением компании, ферма по-прежнему занимается животноводством. Скот естественным образом поддерживает натуральные эко-процессы в яблоневых садах. В середине XX века Мишель Уар, дед Жана-Франсуа Гийю, начал поставлять Кальвадос своего производства в Париж. Философия компании заключается в производстве высококачественных напитков с минимальным вмешательством в естественные процессы, позволяя природе выражать себя как можно больше. В 2004 году Жан-Франсуа Гийю, внук основателя, возглавил ферму. Он занялся модернизацией производственных площадей, инвестируя в новое здание площадью 300 кв. м., в котором он будет производить лучшие кальвадосы в течение долгих лет. Винтажные кальвадосы Michel Huard представлены в самых известных ресторанах Парижа и всего мира.
Особенности производстваКальвадос изготавливают путем дистилляции яблочного сидра из отборных яблок специальных сортов, выращенных в апелласьоне Кальвадос. Урожай собирается в ноябре. Яблоки измельчают до состояния пюре, затем прессуют и отделяют свежий сок, который затем сбраживают при контролируемой температуре 10 °С в стальных цистернах в течение 5 недель. Процесс брожения происходит естественным образом без добавления сахара, подогрева или охлаждения. Сок становится сидром, как только содержание алкоголя достигает 6%. Сидр — необходимая основа для производства превосходного кальвадоса. Полученный сидр выдерживают около года, прежде чем подвергнуть дальнейшей перегонке, которая позволяет сделать из сидра дистиллят. Первую порцию сливают, чтобы свести к минимуму содержание сивушных масел в спиртовой основе. Дистилляты выдерживаются в дубовых бочках не менее 5 лет.
СочетаемостьРекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива.
-
Jean-Francois Guillouet-Huard
-
На этот товар пока нет отзывов
Оставить отзыв -
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.
В наших розничных магазинах в Санкт-Петербурге можно купить кальвадос Michel Huard Fine Calvados AOC Jean-Francois Guillouet-Huard (gift box) 0.7 л по цене 8 363 р. с оплатой наличными или банковской картой.