Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC Venica & Venica
Вино - Venica & Venica
Оценки покупателей

На этот товар нет отзывов

Оставить отзыв
Vinitaly (2018) 5StarWines – 90/100

Код товара: 93577

Италия

Вино Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC Venica & Venica 2022 0.75 л

РОНКО ДЕЛЛЕ МЕЛЕ СОВИНЬОН КОЛЛИО DOC ВЕНИКА & ВЕНИКА
0.75л
2019 Винтаж доступен только под заказ 2020 Винтаж доступен только под заказ 2021 Винтаж доступен только под заказ 2022 Винтаж доступен только под заказ
13 617
Мало
Много
Цена: 13 617
Мало
Много
  • Цвет

  • Тип вина

  • Сахар

  • Субрегион

  • Регион

  • Страна производителя

  • Производитель

  • Винтаж

  • Аппелласьон

  • Выдержка в ёмкости

  • Содержание алкоголя

  • Объем

  • Количество в упаковке

  • Категория

  • Рейтинговое вино

Форма бокала Бокал для белого вина
+7 (812) 317-50-00 hello@luding.ru Вопрос-ответ
  • Легенда

    Venica & Venica (Веника & Веника) - это семейное хозяйство, расположенное в Collio DOC. Зона Collio находится на севере-востоке Италии, на границе со Словенией, имеет форму полумесяца и является своеобразной точкой пересечения культур, традиций и языков разных народов. Её называют сердцем виноделия региона Фриули. История компании Venica & Venica началась в 1930 году, когда основатель винодельни, Даниэль, приобрел первое здание будущей винодельни. Братья Джанни и Джоржио с энтузиазмом продолжили дело Даниэля, исследуя и выражая терруар уникального региона Италии в своих винах. Со временем сформировалась философия, которой по сей день придерживаются в Venica & Venica. Она строится на профессионализме, глубоком уважении к земле, ее истории и традициям. На винодельне настоящее и прошлое переплетаются, воплощаясь в архитектуре, природе, людях и вине. Компания придерживается принципов устойчивого, экологически чистого производства. Применяются отдельные методы биодинамики в виноградарстве и виноделии.

    Особенности производства

    Ручной сбор урожая в несколько подходов, при достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Предферментационная мацерация в течение 20 часов при температуре 11-12°С без доступа кислорода. Алкогольная ферментация 20% сусла в бочках емкостью 20-27 гл, с последующей выдержкой на осадке в течение 5 месяцев, алкогольная ферментация 80% сусла – в стальных емкостях.

    Органолептика

    Вино сияющего золотисто-лаймового цвета. Сложный букет с переплетением ароматов цитрусовых, зеленого перца, листьев томата, крыжовника, самшита и кедра, обогащен строгими минеральными и дымными нотами. Удивительная структура сочетает приятную бархатистую округлость с пронзительно свежей кислотностью. Фруктовые и травянистые оттенки во вкусе повторяют ароматический профиль, оставляя долгое яркое послевкусие.

    Терруар

    Виноградник Ronco delle Mele относится к аппелласьону Collio DOC региона Фриули-Венеция-Джулия. Почва, характерная для Collio - «понка» - слоистые мергели и песчаник. Виноградник площадью около 2 га находится на высоте около 150 м над уровнем моря на холме Черо, имеет северо-западную экспозицию. Первые лозы высажены тут в 1984 году.

    Потенциал хранения

    5-10 лет

    Органолептика

    Вино сияющего золотисто-лаймового цвета. Сложный букет с переплетением ароматов цитрусовых, зеленого перца, листьев томата, крыжовника, самшита и кедра, обогащен строгими минеральными и дымными нотами. Удивительная структура сочетает приятную бархатистую округлость с пронзительно свежей кислотностью. Фруктовые и травянистые оттенки во вкусе повторяют ароматический профиль, оставляя долгое яркое послевкусие.

    Легенда

    Venica & Venica (Веника & Веника) - это семейное хозяйство, расположенное в Collio DOC. Зона Collio находится на севере-востоке Италии, на границе со Словенией, имеет форму полумесяца и является своеобразной точкой пересечения культур, традиций и языков разных народов. Её называют сердцем виноделия региона Фриули. История компании Venica & Venica началась в 1930 году, когда основатель винодельни, Даниэль, приобрел первое здание будущей винодельни. Братья Джанни и Джоржио с энтузиазмом продолжили дело Даниэля, исследуя и выражая терруар уникального региона Италии в своих винах. Со временем сформировалась философия, которой по сей день придерживаются в Venica & Venica. Она строится на профессионализме, глубоком уважении к земле, ее истории и традициям. На винодельне настоящее и прошлое переплетаются, воплощаясь в архитектуре, природе, людях и вине. Компания придерживается принципов устойчивого, экологически чистого производства. Применяются отдельные методы биодинамики в виноградарстве и виноделии.

    Особенности производства

    Ручной сбор урожая в несколько подходов, при достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Предферментационная мацерация в течение 20 часов при температуре 11-12°С без доступа кислорода. Алкогольная ферментация 20% сусла в бочках емкостью 20-27 гл, с последующей выдержкой на осадке в течение 5 месяцев, алкогольная ферментация 80% сусла – в стальных емкостях.

    Терруар

    Виноградник Ronco delle Mele относится к аппелласьону Collio DOC региона Фриули-Венеция-Джулия. Почва, характерная для Collio - «понка» - слоистые мергели и песчаник. Виноградник площадью около 2 га находится на высоте около 150 м над уровнем моря на холме Черо, имеет северо-западную экспозицию. Первые лозы высажены тут в 1984 году.

    Потенциал хранения

    5-10 лет

    Сочетаемость

    Рекомендуется подавать к изысканным блюдам и закускам на основе яиц с добавлением трюфелей, блинам с белыми грибами, ризотто со спаржей и гребешками, равиоли с лобстером, королевским креветкам на гриле, супам с морепродуктами.

    Рекомендует

    «Совиньон блан Ronco delle Melle частично отдыхает в дубовых бочках, от чего приобретает полнотелость и дымные оттенки. Раскрывается в бокале целой россыпью экзотических фруктов, но и про минеральные мотивы с травянистыми нюансами не забывает.»

  • Venica & Venica
  • На этот товар пока нет отзывов

    Оставить отзыв
Теги
Спец. предложения
Материалы
Рецепты: блины с ветчиной и сыром и гави
Беспроигрышное сочетание
Рецепты: салат с куриной грудкой и сотерн
Весенние краски на вашем столе
Рецепты: салат из курицы со шпинатом и мацони
Легкое блюдо с грузинскими мотивами
Рецепты: хачапури с сыром и зеленью
Вариация культового блюда грузинской кухни
Туманы и дрозды: что означают названия сортов винограда
Рассказываем, как появились мерло, неббиоло, пино нуар и другие имена
5 вопросов виноделу: Джампаоло Веника, будущий винодел Venica & Venica во Фриули
«Вина с наших холмов выходят очень разными, и после их ассамбляжа мы получаем потрясающую сложность и текстуру»
Вино в шоке: что такое световой удар
Чем опасен яркий свет и на что обратить внимание при покупке вина
Рецепты: блины со шпинатом и сыром и петнат
Быстрый завтрак или легкая закуска

Ко мне, Шампань! Винные и гастрономические клички для животных стали трендом

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

В наших розничных магазинах в Санкт-Петербурге можно купить вино Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC Venica & Venica 2022 0.75 л по цене 13 617 р. с оплатой наличными или банковской картой.