Материалы

Рецепты: белая рыба с уксусным соусом киндз-дзмари

Рецепты: белая рыба с уксусным соусом киндз-дзмари

Грузинская кухня чаще ассоциируется с овощными закусками и ароматными блюдами из жареного мяса. Но в этой колоритной стране умеют интересно подать и рыбу. Попробуйте приготовить пикантную холодную закуску в уксусном маринаде!

shutterstock_285025304.jpg

Ингредиенты: 

✓ Хек или скумбрия – 1 кг 

✓ Уксус – 150 мл 

✓ Кинза – 50 г 

✓ Чеснок – 3 зубчика 

✓ Соль, перец, лавровый лист – по вкусу 

Приготовление: 

1. Нарежьте рыбу небольшими кусками, залейте водой и варите в течение получаса с солью и лавровым листом. 

2. Для маринада оставьте 2 стакана бульона, смешайте с уксусом, кинзой, чесноком и специями, доведите до кипения и выключите. 

3. Рыбу положите обратно в маринад, оставьте на 2-3 часа или на ночь. 

4. Подавайте закуску в холодном виде.

Теги
LUDING GROUP приняла участие в фестивале «Винный пикник»

Для гостей работал винный и коктейльный бар

LUDING GROUP станет партнером ПМЭФ – 2026

Компания представит напитки из портфолио на нескольких площадках

Встречаем лето сочными новинками Olymp Winery!

Три красных вина, идеальных для пикников и барбекю

В ресторанах «PRO.Хинкали» пройдет серия гастроужинов с винами Askaneli

В фестивале участвуют заведения сети по всей стране